剛采挖出來的冬蟲夏草是非常珍貴和易腐敗的草藥，正確的保存方法對于保持其品質和藥效至關重要。下面是一些關于如何保存剛采挖出來的冬蟲夏草的建議：

清潔和處理：首先，在保存之前，應該確保冬蟲夏草干凈并且沒有雜質。將其放入淡鹽水中輕輕清洗，并用清水沖洗干凈，然后用紙巾或柔軟的布輕輕擦干。

陰干：為了更好地保存冬蟲夏草，可以選擇陰干的方法。將冬蟲夏草在通風良好的環境中晾曬，避免陽光直射。可以使用繩子將每根冬蟲夏草系起來，掛在通風處，直到完全干燥為止。這樣可以防止霉菌和細菌滋生，并保持其藥效。
密封保存：干燥后，將冬蟲夏草放入干燥、清潔的容器中，并嚴密密封。可以選擇使用玻璃瓶或密封袋等容器。確保容器內沒有空氣和濕氣，以防止冬蟲夏草變質。同時，在密封容器上標記保存日期，以便記錄。

避免濕度和陽光：冬蟲夏草對濕度敏感，應避免暴露在潮濕的環境中。將保存好的冬蟲夏草放置在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和高溫，以防止其失去藥效。
使用時注意衛生：在使用冬蟲夏草之前，請注意保持良好的衛生習慣。洗手并用干凈的工具取出所需的量，避免直接用手觸摸冬蟲夏草，以免造成二次污染。

需要注意的是，新鮮冬蟲夏草的保存時間較短，最好在 2-3 天內食用完畢，以確保其品質和藥效。如果無法在這個時間范圍內使用完，可以選擇將其冷凍保存。將冬蟲夏草放入密封袋中，排除氣泡，然后放入冷凍庫中。在需要使用時，解凍并按照正常使用方法進行即可。
總而言之，正確的保存方法可以幫助保持冬蟲夏草的品質和藥效。請根據上述建議進行保存，并在咨詢醫生或中醫師的建議下使用冬蟲夏草。