冬蟲夏草是一種具有很高藥用價值和營養價值的珍貴中藥材，其歷史可以追溯到2000多年前。以下是關于冬蟲夏草基本常識的介紹：

冬蟲夏草的產地：冬蟲夏草主要分布在青藏高原地區，包括西藏、青海、四川等地。其中，被譽為“天然氧吧”的青藏高原自然生態環境對于冬蟲夏草的生長至關重要。

冬蟲夏草的分類：根據不同的標準，冬蟲夏草可以分為不同的品種。按照生長環境可以分為野生型和人工培育型；按照外形可以分為不同的等級，其中純正的冬蟲夏草色澤呈金黃色，體型完整，且質地堅韌。
冬蟲夏草的營養成分：冬蟲夏草含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、酚類、生物堿等活性物質，其中的蟲草素和麥角堿等生物堿可以幫助調節身體機能；
冬蟲夏草的功能：冬蟲夏草是一種滋補身體的良好食品，常用于調理身體等方面。同時也有很多醫學應用。
冬蟲夏草的食用方式：冬蟲夏草可以泡茶、燉湯、煮粥等多種方式食用。其中，將其燉入雞湯或羊肉湯中，可以使得冬蟲夏草的主要活性物質被充分釋放，讓食用者吸收到更多的營養成分。
冬蟲夏草的選購：選擇優質的冬蟲夏草非常重要。在選購時需要注意外觀、氣味和口感等因素，尤其需要關注產品的質量證書和廠家的信譽度。

總之，冬蟲夏草作為一種珍貴的中藥材，具有非常重要的藥用和保健價值，而且味道獨特，可以作為各種菜肴的重要調味品之一，因此掌握其基本常識是非常有必要的。