冬蟲夏草的營養價值極高，是一種非常好的滋補食材。冬蟲夏草的家常做法有很多，下面介紹幾種簡單易做的方法。

冬蟲夏草炒雞蛋
這是一種非常簡單的做法。將冬蟲夏草泡軟，然后切成細絲備用；將雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉調味；鍋中熱油，加入冬蟲夏草翻炒片刻，然后倒入雞蛋液中快速煮熟即可，這道菜可以作為早餐或晚餐的主食。

冬蟲夏草湯
將冬蟲夏草放入清水中浸泡30分鐘至1個小時，然后放入鍋中煮沸。可以添加一些瘦肉或海帶、豆腐等食材，調入適量鹽和胡椒粉，再煮10-15分鐘即可，此道菜湯汁清香味美。

冬蟲夏草紅棗糊
將干燥冬蟲夏草泡軟后撈出，加入清水煮沸片刻，然后再加入紅棗，繼續煮10分鐘左右。用勺子壓碎冬蟲夏草和紅棗，將其混合均勻，加入適量白糖調味即可。

冬蟲夏草燉雞
將冬蟲夏草用溫水浸泡20分鐘左右，去掉根部雜質，洗凈備用；雞宰殺洗凈后切成塊；鍋中加入適量清水，放入姜蔥調料等，加入雞塊和冬蟲夏草，旺火煮開，轉小火慢燉30分鐘左右，最后加入鹽和胡椒粉調味即可，這道菜營養豐富，口感鮮美，也是非常好的滋補食品。

總之，冬蟲夏草作為一種極具營養價值的食材，不僅可以作為傳統中藥使用，還可以被制作成各種美味的家常菜品。無論是炒著吃，煮著喝，還是燉著蒸，都可以制作出美味健康的冬蟲夏草菜品，既能滋補身體，又能滿足味蕾。