冬蟲夏草可以燉海鯽魚。

冬蟲夏草燉海鯽魚是一道以冬蟲夏草和海鯽魚為主要材料的燉湯菜品。下面是制作過程：

材料：
冬蟲夏草：適量
海鯽魚：1條
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量
食用油：適量

步驟：
1. 將冬蟲夏草用清水浸泡30分鐘，待其發軟備用。
2. 海鯽魚去鱗去內臟，洗凈后切成適當大小的塊。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 將海鯽魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒，炒勻。
6. 加入適量的開水，待水開后轉小火燉煮15分鐘。
7. 將發軟的冬蟲夏草加入鍋中，再燉煮10分鐘。
8. 最后加入適量的鹽調味即可。

這道冬蟲夏草燉海鯽魚湯，具有滋陰補腎、益氣養血的功效，適合需要補養的人群食用。