新鮮冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，具有多種功能。而且新鮮冬蟲夏草的營養價值也非常豐富。下面給大家介紹一下新鮮冬蟲夏草的吃法。

1. 直接生食
新鮮冬蟲夏草可以直接生食，因為冬蟲夏草的生長需要一定的豬肝和豬血來養護，其他腸道檢查就可以生食，將其洗凈后剝去外皮，就可以直接食用了。新鮮冬蟲夏草口感比較爽脆，吃起來非常美味。

2. 煮湯
另外一種吃法是煮湯，可以將新鮮冬蟲夏草切成塊狀然后加入到湯中，再加入其他的肉類和蔬菜一起煮湯。這種吃法可以讓冬蟲夏草的藥效充分釋放出來，更容易被人體吸收。

3. 冬蟲夏草粥
將新鮮的冬蟲夏草磨成冬蟲夏草粉后，加入到粥中可以制成冬蟲夏草粥，這種吃法溫和，非常適合補養健康。

4. 冬蟲夏草蒸蛋
將新鮮的冬蟲夏草洗凈，剁碎后放入蛋液中，制成冬蟲夏草蒸蛋，通過食物熱量、蛋白質、維生素等營養成分的結合，可以更好地補養身體。

當然，使用新鮮的冬蟲夏草食用要慎重考慮，不能過量食用，而且不適合所有人吃。患有糖尿病、肝腎疾病、高血壓等人最好不要食用。