冬蟲夏草通常不建議直接生吃，而是以干燥的形式加工后使用。冬蟲夏草在中藥材市場上以片劑、粉末、提取液等形式出售，可以通過沖泡、煎煮、研磨等方式進行服用。

直接生吃未經處理的冬蟲夏草可能存在以下3個風險：

1、消化不良：未經加工的冬蟲夏草可能難以消化，導致胃腸道不適或消化不良。

2、藥效不明顯：生吃冬蟲夏草可能無法有效釋放其有效成分，降低其藥效。

3、不衛生：未經處理的冬蟲夏草可能存在細菌、寄生蟲等風險，生吃可能導致健康問題。

建議選擇經過正規加工和烘干的冬蟲夏草制品，并按照產品說明進行正確的服用方法和劑量。如果有任何疑問或需要進一步了解，最好咨詢醫生或中醫師的建議。